Long term beef production in extensive cow-calf systems in the tropical savannas of eastern Colombia / Producción continua de carne en sistemas extensivos de cría en las sabanas tropicales del oriente de Colombia

ABSTRACT Replacement beef heifers in extensive systems of the neotropical savannas of Colombia are low priority animals and are assigned to native savannas and low-quality pastures, with scarcely researched long-term consequences. The study pooled data from four contemporary grazing experiments to determine the effects of low growth rates of heifers on their lifetime production of liveweight gains (LWGs) per year and per hectare (ha) subject to different management strategies. Three growth rates were imposed on grazing heifers during the growing phase (i.e. nine-36 months of age) on Brachiaria humidicola pastures. Upon the end of the previous phase, animals were allocated to a B. humidicola paddock with a reduced stocking rate or introduced to a B. decumbens sward to allow compensatory LWGs during the breeding phase (i.e. cows plus weaned calves). Severely limited heifers allowed to make compensatory growth did not reach the outputs of better fed animals. Regardless of the strategy followed, high producing years tended to be followed by lower production in the following year. Comparison with reasonably fed breeding cows full-time on well-managed B. decumbens showed important and significant differences in favor of the more intensive system over the lifetime of the animals. Over the nine-year period, the systems' beef output (i.e. weaned calves plus cows' LWGs) ranged between 86 and 206 kg/ha/year and demonstrated that a wide array of low input management alternatives is feasible. Beef output increases if the LW of cull cows is considered, particularly if they are allowed a short period of fattening during the rainy reason on a low input pasture.

RESUMEN Las novillas de reemplazo en los sistemas extensivos de cría de los Llanos Orientales de Colombia son animales de baja prioridad para el productor y generalmente se les asignan sabanas nativas o pasturas de baja calidad. Las consecuencias de dicha estrategia de manejo han sido poco investigadas. Este trabajo reunió datos de cuatro experimentos de pastoreo contemporáneos y de largo plazo para estimar el efecto de las bajas tasas de crecimiento sobre la ganancia de peso por año y por hectárea (ha) de novillas sometidas a diferentes estrategias de manejo. Se usaron tres cargas animales durante la fase de crecimiento para lograr tasas de crecimiento contrastantes entre los nueve y 36 meses de edad, con pasturas de baja calidad de Brachiaria humidicola, caracterizadas por bajo contenido de proteína bruta y baja digestibilidad. Durante la fase de cría y reproducción las novillas pasaron a pasturas de B. humidicola o de B. decumbens con cargas reducidas, para permitir ganancias de peso compensatorias. Los animales de menor ganancia durante el crecimiento no lograron ganancias compensatorias que les permitieran alcanzar a aquellos mejor alimentados. Independientemente de la estrategia de alimentación, años de relativamente alta producción fueron seguidos por años de baja producción en forma cíclica. La comparación con animales mejor alimentados con pastura de B. decumbens bien manejada, mostró diferencias considerables y significativas acumuladas durante su vida útil. A lo largo de nueve años de experimentación, la producción de ganancia de peso de vacas más terneros destetos varió entre 86 y 206 kg/ha/año, demostrando las consecuencias de largo plazo del amplio rango de estrategias de manejo experimentadas. La producción de carne en estos sistemas se puede aumentar si se le suma el peso de vacas de descarte, particularmente, si le les permite un periodo de ceba corto durante la estación lluviosa, incluso usando pasturas de calidad baja.

Methane emissions of extensive grazing breeding herds in relation to the weaning and yearling stages in the Eastern Plains of Colombia / Emisiones de metano en hatos de carne en pastoreo extensivo relacionadas con los períodos de destete y levante en los Llanos

ABSTRACT A substantial proportion of beef production in Colombia originates in its extensive Eastern Plains. However, in this scenario and in a global context, demand for cattle production increasingly requests that it satisfies social and environmental expectations in addition to being economically efficient. A dataset containing five-year long records of cow-calf production systems collected at Carimagua Research Centre located in the Meta Department was retrospectively interrogated to understand the liveweight (LW)-derived flux matrix dynamics of methane (CH4) emissions. Estimated total CH4 (kg) emissions during the gestation period, were similar between conventional weaned (CW; 37.86 ± 0.506 kg) and early weaned (EW; 37.47 ± 0.476 kg) cows. However, averaged over two lactations, total CH4 emissions were larger (p < 0.0001) in CW cows (38.67 ± 0.456 kg) than in their EW (14.40 ± 0.435 kg) counterparts. Total gas emissions from birth to comparable commercial yearlings age were higher (p < 0.0001) for CW (43.11 ± 0.498 kg) calves than for EW (40.27 ± 0.472 kg) calves. It was concluded that mid and long-term pastoral datasets and new concerns are well suited to understand different contexts and adaptations to the contemporary weather conditions. Nevertheless, conventional farming systems will be less environmentally vulnerable if EW management practices involve the strategic and temporal use of improved pastures. The roles of veterinary medicine and animal sciences are briefly discussed in the context of unprecedented climate variability to provide a guide to the uncertain future.

RESUMEN Una proporción substancial de la producción de carne de res en Colombia se origina en sus Llanos Orientales. Sin embargo, allí, así como en un contexto global, dicha producción ganadera debe ser económicamente eficiente y satisfacer expectativas sociales y ambientales. Considerando algunos de esos intereses, se analizaron cinco años de eventos productivos y de manejo del destete implementados en el Centro de Investigaciones Carimagua, localizado en el departamento del Meta, para interpretar en vacas de carne y sus crías las dinámicas de peso vivo asociadas con emisiones derivadas de metano (CH4). Emisiones totales de CH4 (kg) durante la gestación fueron similares entre las vacas destetadas convencionalmente (CW; 37.86 ± 0.506 kg) y aquellas destetadas tempranamente (EW; 37.47 ± 0.476 kg). Sin embargo, el promedio de dos lactancias demostró mayores (p < 0.0001) emisiones en vacas CW (38.67 ± 0.456 kg) que en vacas EW (14.40 ± 0.435 kg). Emisiones acumuladas entre el nacimiento y el levante fueron mayores (p < 0.0001) en terneros CW (43.11 ± 0.498 kg) que en terneros EW (40.27 ± 0.472 kg). Se concluyó que nuevos cuestionamientos y datos de pastoreo de mediano y largo plazo son apropiados para entender contextos innovadores y adaptaciones a las condiciones climáticas actuales. Sin embargo, el manejo convencional en las fincas será menos vulnerable al medio ambiente si prácticas de destete temprano son introducidas considerando el uso estratégico y temporal de pastos mejorados. Los roles de la medicina veterinaria y las ciencias animales se discuten brevemente en el contexto de la variabilidad climática existente.